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食品の安全性と法規制

食品の安全性や衛生に関連する法規制や規格、及び食品の添加物や品質表示等に関する情報です。

補足説明
食品安全委員会、厚生労働省、農林水産省、消費者庁の動き、食品衛生法、JASの情報、企業の食品衛生管理(HACCP、トレーサビリティ等)に関する取り組み、また、残留農薬や異物混入や食中毒など、食の安全、安心に関わる情報です。
キーワード
食添、ポジティブリスト、日本農林規格、生産履歴、偽装食品